Sumatra - Gayo Highland Bio

Der Sumatra Gayo Highland aus der Provinz Aceh ist sehr aufwendig verarbeitet. Der Kaffee wird nach dem Pflücken und Fermentieren der Kirschen nur kurz über Nacht getrocknet, bevor die noch nasse Pergamenthaut der Bohnen abgeschält wird. Diese Verarbeitungstechnik wird Wet-hulling genannt und verleiht dem Kaffee auch frische, holzige Noten. Bio-Kaffee aus Indonesien zählt unter Kennern zu den absoluten Spezialitäten.

100% Bio Arabica

Tassenprofil

Sehr gehaltvoller Körper, schokoladig, würzig

Zubereitung

Filterkanne, French Press, Herdkännchen, Vollautomat